Yaz aylarının gelmesi ile beraber özellikle kadınlar eski formlarına dönmek ve zayıflamak için bir takım diyetlere başvururlar. Kışın yenilen yemekler ve tatlılar yaz yaklaştıkça spor ve diyetle vücuttan atılmaya çalışılıyor. Bu diyetlerden biri de keto diyetidir. Keto diyetinin uzun ismi ketojenik diyettir. Keto diyeti bol miktarda protein ve bol miktarda yağlı besinler ile yapılır. Bol yağlı olması zayıflamak için kulağa garip geliyor olabilir ama yağ tüketimi metabolizmayı hızlandırdığı için diyetlerde sıkça tercih edilen bir besin olmaktadır. Keto diyeti zayıflamanın yanı sıra pek çok hastalığa da iyi geldiği için insanlar tarafından sıkça tercih edilen bir diyettir.
Keto Diyet Nedir?
Keto diyetinin temel amacı protein ve yağ miktarı yüksek besinleri alıp, karbonhidrat içeren gıdaları ise sıfırlamadır. Makarna, ekmek ve pilav gibi yüksel karbonhidrat içeren besinleri sıfıra indirgemek amaçlanır. Bu gıdaların yerine ise tereyağı, balık, et ve zeytinyağı gibi protein ve yağ ile zengin gıdaların alınması hedeflenir. Keto diyetinin amacı vücudun enerji üretmek için karbonhidrat yerine yağ yakmasını sağlamaktır. Düşük karbonhidrat durumunda vücudun enerji üretmek için yağ yakmasına ketozis denilir. Vücutta düşük miktarda karbonhidratın bulunması kanda bulunan insülin ve glikoz seviyesini de düşürür. Vücut enerji sağlamak için keton adı verilen maddeler ortaya çıkıyor. Keto diyeti ile yağlardan kurtulmak çok kolaydır.
Keto Diyeti Nasıl Yapılır?
Beslenme şekli olarak da adlandırılabilen Keto diyeti kilo vermek için en ideal diyetler arasında yerini alır. Keto diyeti ile karbonhidrattan enerji almaya alışkın bir vücuda enerji yağdan almasını alıştırmak için yapılır. Bunun bir anda olması beklenemez. Vücudun bir adaptasyon süreci olacak ve bu süre sonunda vücut karbonhidrat yerine yağ yakmaya başlayacaktır. Keto diyetini yapmak için öncellikle hangi gıdaların yasak hangi gıdaların serbest olduğunu bilmek gerekir. Tüketimi serbest olan gıdalar; yumurta, süt ve süt ürünleri, et çeşitleri, tereyağı, zeytinyağı ve kuruyemişlerdir. Tüketimi yasak olan gıdalar ise; makarna, ekmek ve pilav gibi yüksek karbonhidrat içeren gıdalardır. Meyveleri ise çok az olmak şartıyla tüketmek mümkündür. Şeker, meyve suyu, bal, pekmez gibi gıdaların tüketimi de kesinlikle yasaktır.
Keto Diyetinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Keto diyetinde önemsiz gibi görünen bazı dikkate alınması gereken detaylar vardır. Bu detaylara dikkat edilmediği takdirde istenilen sonuç elde edilemez. En önemli detay ise yağ tüketmektir. Karbonhidrat sıfırlandığından yüksek miktarda yağ tüketmek gerekir. Aksi halde vücut enerji üretemez. Fındık yağı ve zeytinyağı gibi bitkisel kaynaklı yağlar tüketilmelidir. Sebzelerin kızartılması kesinlikle yasaktır. Sebze tüketmenin en ideal yolu haşlayarak tüketmektir.
