Kış aylarında tüketiminin daha da arttığı zencefil çok faydalı bir baharattır. Hem kök halinde hem de toz halinde tüketilebilir. Her evde mutlaka bulunması gerekir. Peki zencefil neye iyi gelir, nasıl tüketilir? Çay olarak, yemeklerin içerisinde veya kür yaparak tüketilebilir. Zencefil sindirimi kolaylaştırır. Mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Vücutta hücre yenilenmesini sağlar. Sürekli hücre yenilediği için yaşlanmaya karşı tüketilir. Zararlı hücrelerin yok edilmesinde önemli bir rolü vardır. Soğuk algınlığına karşı en doğal ilaçtır.
Zencefilin içerisinde bulunan ‘’gingerol’’ maddesi çok kuvvetli bir antioksidandır. Kanser hastaları kemoterapiden dolayı bulantı yaşayabilirler. Araştırmalar kemoterapiden sonraki bulantıyı zencefilin giderdiğini kanıtlamaktadır. Bu tedavi hamilelik dönemi bulantıları için de tavsiye edilir. Aynı şekilde araştırmalar 10 gün boyunca her gün 2 gram zencefil tüketenlerin kas ve kemik ağrılarında azalma olduğunu da tespit etmiştir. Dolayısıyla zencefil kas, kemik hastalıklarına ve romatizmal hastalıklara da iyi gelmektedir. Ayrıca kemik gelişimi için çocukların tüketmesi de tavsiye edilir.
Kadınların yaşadığı regl sorunları için de çok faydalıdır. Regl döneminde oluşan ağrılar nedeniyle ağrı kesiciler kullanılır. Fakat bu ağrı kesiciler regl düzensizliği meydana getirebilir ve hormonal bozukluklara yol açabilir. Zencefil regl dönemi ağrılarını hafifleten en etkili doğal ilaçtır. Bu noktada zencefilin çay halinde tüketilmesi önerilmektedir. Peki, zencefil çayı nasıl yapılmalıdır? Zencefil çayının faydaları nelerdir? İşte detaylar!
Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?
Günümüzde bitki çaylarının faydasını bilmeyen yoktur. Zencefil çayı ise bitki çayları arasında en faydalı olanıdır. Özellikle sindirim sistemi rahatsızlıklarına çok iyi gelmektedir. Enfeksiyon oluşmasını engeller ve enfeksiyonlu bölgeleri temizler. Kabızlık tedavisinde kullanılır. İshal, karın ağrısı, ateş, kusma, mide bulantısı gibi rahatsızlıkların oluşmasına yol açan bakterileri öldürür.
Öksürük ve boğaz ağrısına çok iyi gelir ve sinüsleri açar. Hamilelikte yaşanan bulantılar için içilmesi tavsiye edilir. Ayrıca araştırmalara göre zencefil çayının serotonin salgıladığı tespit edilmiştir. Dolayısıyla stres, depresyon, anksiyete, panik atak gibi rahatsızlıklar geçirenlere zencefil çayı içmeleri önerilir.
Peki zencefil çayı nasıl yapılır? Zencefil çayı taze zencefil veya toz zencefilden hazırlanabilir. Taze zencefil ile hazırlanan çay için;
İlgili Link: Mistik Çayı Nedir?
- 15-20 gram taze zencefil yıkanır ve kabukları soyulur. Kaynamış suyun içerisine ya dilimlenmiş zencefil ya da rendelenmiş zencefil atılır. 10 dakika kadar suda bekletilmesi demlenmesi için yeterli olacaktır. Tadı acı olduğu için içerisine bal veya limon sıkılabilir.
Toz zencefilden hazırlanan çay için;
- Yarım çay kaşığı zencefil tozu kaynamış suyun içerisine atılır. İyice karıştırılarak 4-5 dakika bekletmek demlenmesi için yeterlidir. Tadına göre zencefil tozunun miktarı artırılıp azaltılabilir. Toz zencefil taze zencefile göre daha acı bir tat verir. İçerisine mutlaka limon veya bal konulmalıdır.
Zencefil, Bal, Limon Karışımı
Doğal kış kürü olan zencefil, bal ve limon karışımı kışın insanları hastalıklara karşı korur. Hem hazırlanması çok kolaydır hem de etkisi çok büyüktür. Metabolizma için doğal antibiyotiktir. Kış kürü, öksürük ve boğaz ağrıları için kullanılır. Mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılır. Metabolizmayı virüslere karşı korur ve vücut direncini artırır.
Zencefil neye iyi gelir? Sorunun en etkili cevabı kış kürünü hazırlamak için gerekli malzemeler;
- 1 adet limon
- Orta boy kavanoz
- Kavanozun yarısını dolduracak kadar zencefil
- Aldığı kadar bal
İlgili Link: Kimyon ve Kimyonun Faydaları
Zencefil kabukları soyulduktan sonra ince şekilde dilimlenir. Kavanoza yerleştirilen zencefil dilimlerinin üzerine limon dilimleri koyulur. Ardından bal ilave edilir ve kavanozun kapağı kapatılır. Buzdolabında bekletilmesi gerekir. Her gün 1 çay bardağına sıcak su ile 2 yemek kaşığı zencefil karışımını koyup içmek hastalıklara karşı en güçlü önlemdir.
Zencefil En İyi Nasıl Kullanılmaktadır?
Zencefilden üst düzeyde bir fayda sağlamayı istediğiniz zaman gayet doğal olarak karşımıza farklı yöntemler çıkmaktadır. Zencefilin en pratik tüketim şekli; rendelenmiş halidir. Yani rendelenen zencefilin kullanımı çok daha pratiktir. Zencefilin kök bölümünün rendelenmiş hali her zaman tercih edilmektedir. Bununla birlikte taze zencefilinde tavuk veya balık yemekleriyle harika bir lezzet olarak kullanıldığı bilinmektedir. Rendelenmiş zencefilin yemeklere ilave edilmesi çok daha pratik olduğu için bu tür zencefil formları her zaman tercih edilmektedir.
